A fin de evitar riesgos a la salud de los potosinos que a partir del próximo 03 de agosto acudirán a la Feria Nacional Potosina en su edición 2012, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), ha puesto en marcha un operativo mediante el cual se ha realizado una visita de verificación sanitaria a sus instalaciones, se ha iniciado la cloración de los sistemas de abasto de agua, así como con el arranque de talleres de fomento sanitario a los responsables de los diferentes establecimientos.
Cabe destacar que las actividades de vigilancia y fomento sanitario, se llevan a cabo previo a la apertura del evento ferial por lo que a la fecha, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios ha realizado 3 reuniones con integrantes del Patronato, así como con los responsables de los diferentes establecimientos tanto de comida ambulante, restaurantes, bares, medicina tradicional y tatuadores a fin de darles a conocer los lineamientos que establece la Norma Sanitaria y hacer énfasis en que toda aquella persona que manipule alimentos deberá contar con Certificado Médico.
Aunado a lo anterior, personal verificador ha realizado una revisión a las instalaciones de la FENAPO, a fin de corroborar que se cuenta con la infraestructura necesaria para el manejo de la basura, además de iniciar con la cloración del agua, con lo cual se busca eliminar la presencia de enfermedades diarreicas de origen híbrido.
Del 03 al 26 de agosto, tiempo en que se estará desarrollando la FENAPO 2012, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios tiene como meta realizar 450 verificaciones sanitarias a los diversos establecimientos, además de muestrear de manera permanente los alimentos y el agua para consumo humano, y en aquellos casos donde se detecte alimento en mal estado o caduco, se procederá a su destrucción.
Entre los lugares que se supervisarán dentro de las instalaciones de la Feria, se encuentran: la muestra gastronómica, restaurantes, bares, expendios de comida rápida, expendios de alimentos preparados, así como las fuentes formales de abasto de agua; cabe destacar que durante las visitas se supervisan las condiciones higiénico-sanitarias y se constata que el personal que elabore manipule y/o expenda alimentos, cuente con certificados médicos.
Aunado a lo anterior, se intensificarán las siguientes acciones: verificaciones sanitarias a establecimientos fijos y semifijos, muestreos de alimentos, muestreo de agua purificada, monitoreo de cloro residual, muestreo de aguas negras y blancas, verificación sanitaria a establecimientos de atención médica incluyendo aquellos giros de perforaciones, tatuajes y medicina alternativa, operativos de vigilancia sanitaria en establecimientos con venta de bebidas alcohólicas, vigilancia para la no venta de cigarros a granel, vigilancia sanitaria de la Ley General para el Control del Tabaco, vigilancia de la disposición de desechos temporales y vigilancia del abasto de agua para uso y consumo humano.
